Il Meal Prep non è altro che dedicare del tempo alla preparazione di un po’ di cose in un giorno della settimana, di solito nel week-end, per poterne godere durante la settimana seguente.
E’ il segreto per poter seguire un’alimentazione sana e nutriente anche se si ha una vita molto impegnata e si rientra a casa la sera tardi. Per chi è sempre di corsa, l’organizzazione è tutto!
Ecco alcuni esempi:
Spesso ci si dedica al meal prep nel week end quando si è più liberi di godersi un po’ di tempo in cucina, ma nulla vieta di dedicargli una sera in settimana. Soprattutto ora che si va verso la bella stagione e nel week end si preferisce trascorrere del tempo all’aria aperta, l’opzione del meal prep in settimana è vincente.
La verità è che tutti i cibi cotti sono soggetti a fermentazione e proliferazione batterica se lasciati raffreddare fuori dal frigo – cosa imprescindibile perché come tutti sanno non si possono mettere cibi bollenti nel frigo di casa.
C’è un modo, però, per custodire inalterati gusto, profumo, consistenza e colore degli alimenti e garantire che la fermentazione e proliferazione batterica non si verifichino: la soluzione è avere un ABBATTITORE.
Non temete, anche io ho sempre pensato che l’abbattitore servisse solo ai pasticceri e ai ristoranti per abbattere il pesce, ma non è affatto così: avere un abbattitore in casa cambia la vita!
Recentemente è arrivata una nuova creatura in casa mia: FRESCO della IRINOX. Si lo so, c’è chi ha cani e gatti e chi, come me, chiama “creature” i suoi elettrodomestici. Ma si può?
La verità è che amo così tanto cucinare e che tengo così tanto alla mia salute che gli strumenti per la cucina sono per me importantissimi.
A che cosa serve FRESCO?
Io lo utilizzo prevalentemente quando mi dedico al meal prep o quando preparo cereali, verdure o zuppe per i giorni successivi. Non appena spengo il fuoco, trasferisco la pietanza bollente in un contenitore e la abbatto con la funzione “raffreddamento rapido” che la porta velocemente a 3 gradi così da evitare qualsiasi proliferazione batterica.
Una volta abbattuto, il cibo si conserva in frigorifero in un contenitore a tenuta ermetica (meglio se di vetro) e la cosa incredibile è che lo si ritrova esattamente come appena fatto, per 5-7 giorni. Una meraviglia!
Per chi ha il congelatore, FRESCO diventa senza dubbio un preziosissimo alleato in cucina perché permette di surgelare gli alimenti evitando che si formi ghiaccio all’interno. I benefici? L’alimento, una volta scongelato, sarà esattamente come appena comprato e non pieno d’acqua come accade per gli alimenti messi direttamente nel congelatore.
Io sono rimasta senza parole quando ho surgelato una banana a fettine con FRESCO per fare il nanaicecream. Di solito, quando la congelavo nel congelatore, appena la tiravo fuori era tutta piena d’acqua e molliccia. Con FRESCO no: una volta scongelata era esattamente la fettina di banana che avevo surgelato. Era rimasta la stessa!
E immaginate che cosa significhi questo per un banana bread, del pane, della carne o del pesce così come per le verdure cotte e crude.
FRESCO, oltre alle funzioni di raffreddamento rapido e di surgelamento, ha tante altre funzioni come quella di cottura a bassa temperatura, lievitazione e la funzione piatto pronto (perfetta se siete fuori casa e volete trovare la cena al rientro, calda e pronta da gustare).
Vi invito a visitare il sito di FRESCO per saperne di più!
E’ un oggetto di design meraviglioso e senza dubbio un investimento prezioso per il benessere vostro e della vostra famiglia.
Che cosa ho preparato io questa volta?
Visto che so che siete curiosi, ecco che cosa ho fatto io per il mio MEAL PREP settimanale:
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