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Crocchette di tonno

3 Febbraio 2023

di Emanuela Caorsi

Porzioni

2 porzioni

Preparazione

5 + 10 di cottura

Ingredienti

  • 130 gr di tonno in olio EVO
  • 1 uovo bio
  • 1 cucchiaio di maionese bio
  • 1 pizzico di sale integrale
  • 1/4 di cipolla rossa
  • 6 cucchiai di pangrattato senza glutine
  • olio evo per cuocere

Procedimento

  1. In una ciotola metti il tonno e schiaccialo con una forchetta.
  2. Aggiungi l’uovo, la cipolla tagliata a cubetti piccoli, la maionese e un pizzico di sale. Mescola per amalgamare.
  3. Aggiungi il pangrattato e mescola nuovamente.
  4. Preleva un cucchiaio di impasto, forma una pallina tra le mani, quindi appiattiscila. Continua fino a quando avrai terminato l’impasto.
  5. Scalda un cucchiaio di olio EVO in una padella e aggiungi le crocchette. Falle dorare 4 minuti per lato.
  6. Servi subito.

Note

  • Puoi omettere la maionese bio.
  • Servi con un contorno di insalata o verdure cotte.
  • Scopri come preparare il pangrattato senza glutine homemade su Holistic Vibes 
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