Crocchette di tonno

Febbraio 3, 2023
Emanuela Caorsi

Senza glutine

PORZIONE

2 porzioni

STRUMENTI

PREPARAZIONE

5 + 10 di cottura porzioni

Crocchette di tonno

Febbraio 3, 2023
Emanuela Caorsi

Senza glutine

PORZIONE

2 porzioni

PREPARAZIONE

5 + 10 di cottura porzioni

STRUMENTI

INGREDIENTI

130 gr di tonno in olio EVO
1 uovo bio
1 cucchiaio di maionese bio
1 pizzico di sale integrale
1/4 di cipolla rossa
6 cucchiai di pangrattato senza glutine
olio evo per cuocere

PROCEDIMENTO

In una ciotola metti il tonno e schiaccialo con una forchetta.
Aggiungi l’uovo, la cipolla tagliata a cubetti piccoli, la maionese e un pizzico di sale. Mescola per amalgamare.
Aggiungi il pangrattato e mescola nuovamente.
Preleva un cucchiaio di impasto, forma una pallina tra le mani, quindi appiattiscila. Continua fino a quando avrai terminato l’impasto.
Scalda un cucchiaio di olio EVO in una padella e aggiungi le crocchette. Falle dorare 4 minuti per lato.
Servi subito.

NOTE

Puoi omettere la maionese bio.
Servi con un contorno di insalata o verdure cotte.

INGREDIENTI

130 gr di tonno in olio EVO
1 uovo bio
1 cucchiaio di maionese bio
1 pizzico di sale integrale
1/4 di cipolla rossa
6 cucchiai di pangrattato senza glutine
olio evo per cuocere

PROCEDIMENTO

In una ciotola metti il tonno e schiaccialo con una forchetta.
Aggiungi l’uovo, la cipolla tagliata a cubetti piccoli, la maionese e un pizzico di sale. Mescola per amalgamare.
Aggiungi il pangrattato e mescola nuovamente.
Preleva un cucchiaio di impasto, forma una pallina tra le mani, quindi appiattiscila. Continua fino a quando avrai terminato l’impasto.
Scalda un cucchiaio di olio EVO in una padella e aggiungi le crocchette. Falle dorare 4 minuti per lato.
Servi subito.

NOTE

Puoi omettere la maionese bio.
Servi con un contorno di insalata o verdure cotte.

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