Sono Emanuela Caorsi e nel 2014 la mia vita è cambiata completamente
HOLISTIC NUTRITIONIST
All’epoca vivevo in Australia, dove lavoravo come Ingegnere Strutturista. A Sydney mi sono avvicinata ad uno stile di vita olistico, fatto di alimentazione sana, yoga e good vibes e ho capito che ciò che mangiamo, il modo in cui viviamo la nostra quotidianità e i nostri pensieri influenzano in modo incredibile il nostro benessere. Ho imparato sulla mia pelle quanto il cibo possa essere una preziosa medicina e quanto guardarsi dentro sia fondamentale per poter raggiungere un benessere reale e duraturo. Ho così deciso di cambiare completamente la mia vita e portare in Italia ciò che avevo appreso dall’altra parte del mondo.
"La mia più grande passione e vocazione: aiutare le persone, in primis le donne, a ritrovare loro stesse attraverso un’alimentazione sana, consapevole e l’ascolto del loro corpo."
Ti racconto un po’ di me e del mio percorso
Una delle mie più grandi passioni è la cucina, nata guardando La Prova del Cuoco in tv. Appena ho iniziato a lavorare come Ingegnere, ho capito che avrei voluto fare tutt’altro. Per sfogare la mia passione per la cucina nel 2011 ho aperto il mio primo blog, mi sono divisa tra il lavoro da Ing e la Cucina di Cesare Marretti a Torino, ho vinto premi indetti da Chef come Claudio Sadler e da La Cucina Italiana e ho fatto uno stage nel ristorante Plant Food & Wine di Matthew Kenney a Venice, California, mentre ho frequentato la scuola per diventare Raw Chef.
In quella che definisco “la mia prima vita” ero ingegnere strutturista e lavoravo per Arup. Sentivo però che quella non era la mia strada. Così ho deciso di mollare tutto e seguire la mia passione.
Quando vivevo a Syndey, alla passione per la cucina è subentrata quella per la Nutrizione Olistica, così, nel 2017, dopo aver lasciato il mio lavoro da Ing. e conseguito il titolo di Holistic Nutritionist alla Canadian School of Natural Nutrition, ho creato il mio metodo del Reset, che ha aiutato migliaia di ragazze a trovare la loro luce e un rapporto sereno con il cibo. Ho poi assecondato la seconda mia grande passione, lo yoga, diventando Insegnante di Yoga. Durante le mie lezioni cerco di arrivare al cuore delle persone, per smuovere emozioni stagnanti che impediscono loro di vivere la vita che desiderano.
L’Alimentazione Olistica mi ha cambiato letteralmente la vita
ALIMENTAZIONE OLISTICA
Quando vivevo a Sydney, per risolvere alcuni problemi di salute, ho deciso di stravolgere la mia alimentazione a favore di quella che oggi definisco “Alimentazione Olistica”, basata su alimenti naturali e non processati. Cambiare alimentazione non solo mi ha aiutata a stare meglio, ma mi ha permesso di imparare ad ascoltarmi e a riconoscere i messaggi che il mio corpo mandava. Mentre imparavo, giorno dopo giorno, ad essere sempre più consapevole di me stessa e del mio corpo, ho iniziato a sentire la necessità di conoscermi più nel profondo.
L’Alimentazione Olistica mi ha cambiato letteralmente la vita
ALIMENTAZIONE OLISTICA
Quando vivevo a Sydney, per risolvere alcuni problemi di salute, ho deciso di stravolgere la mia alimentazione a favore di quella che oggi definisco “Alimentazione Olistica”, basata su alimenti naturali e non processati. Cambiare alimentazione non solo mi ha aiutata a stare meglio, ma mi ha permesso di imparare ad ascoltarmi e a riconoscere i messaggi che il mio corpo mandava. Mentre imparavo, giorno dopo giorno, ad essere sempre più consapevole di me stessa e del mio corpo, ho iniziato a sentire la necessità di conoscermi più nel profondo.
Ho imparato che per stare davvero bene bisogna prendersi cura del proprio corpo con cibi sani e genuini ma anche avere il coraggio di guardarsi dentro e imparare ad amarsi profondamente.
Lo yoga mi ha permesso di conoscere me stessa
yoga
Ed ecco che ho iniziato a praticare yoga: il senso di pace che mi infondeva era per me qualcosa di sconosciuto. Io, ex atleta (400 m ad ostacoli), che ha sempre vissuto una vita di corsa, mi sono trovata a muovermi lentamente in un tappetino di un metro per due. Rallentare mi ha permesso di guardarmi dentro, di permettere al dolore che avevo dentro senza neppure saperlo, di riaffiorare, di venire a galla e di lasciare spazio alla gratitudine, all’amore per me stessa e alla Fiducia verso il futuro.
Lo yoga mi ha permesso di conoscere me stessa
yoga
Ed ecco che ho iniziato a praticare yoga: il senso di pace che mi infondeva era per me qualcosa di sconosciuto. Io, ex atleta (400 m ad ostacoli), che ha sempre vissuto una vita di corsa, mi sono trovata a muovermi lentamente in un tappetino di un metro per due. Rallentare mi ha permesso di guardarmi dentro, di permettere al dolore che avevo dentro senza neppure saperlo, di riaffiorare, di venire a galla e di lasciare spazio alla gratitudine, all’amore per me stessa e alla Fiducia verso il futuro.
Ti racconto del progetto in cui credo molto.
HOLISTIC PROGRAM
Dopo più di 8 anni passati ad ascoltare i desideri e le necessità di migliaia di donne che fanno parte della mia splendida Community, ho capito che: abbiamo tutte pochissimo tempo, arriviamo spesso ad essere così stanche che anche solo il pensiero di dover decidere che cosa preparare da mangiare o che pratica/allenamento fare, ci stressa e che, per essere motivate e costanti, dobbiamo essere certe di raggiungere un risultato, sia esso di benessere generale o anche estetico.
