Banana Bread senza Nichel

Marzo 22, 2021
Emanuela Caorsi

Senza glutine, Senza lattosio, Senza zucchero

PORZIONE

8 porzioni

STRUMENTI

Stampo da Plumcake
Carta da Forno
Frullatore
Forno

PREPARAZIONE

5 minuti + 40/45 cottura porzioni

Banana Bread senza Nichel

Marzo 22, 2021
Emanuela Caorsi

Senza glutine, Senza lattosio, Senza zucchero

PORZIONE

8 porzioni

PREPARAZIONE

5 minuti + 40/45 cottura porzioni

STRUMENTI

Stampo da Plumcake|Carta da Forno|Frullatore|Forno porzioni

INGREDIENTI

3 banane mature (circa 330 gr)
3 uova bio
150 gr farina di teff*

70 gr farina di riso integrale
40 gr zucchero di cocco o di canna integrale
2 cucchiai di bicarbonato + un goccino di succo di limone

Una ricetta di Banana Bread senza nichel, senza glutine, senza latticini e senza grassi aggiunti. Un motivo in più per farlo? Il tempo di preparazione è di 5 minuti ⏱
Ed è buono da non crederci!

Vuoi provare altre ricette perfette per la colazione? Prova il Banana Bread con Farina di Grano Saraceno oppure il Banana Bread al Burro di Arachidi!

PROCEDIMENTO

1. Accendi il forno a 180 gradi e rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno.
2. Sbuccia le banane e mettile in un frullatore insieme alle uova. Frulla fino ad ottenere una crema.
3. Aggiungi gli altri ingredienti e frulla fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Versa nello stampo e inforna per 40-45 minuti. Fai raffreddare fuori dallo stampo. Conservalo in frigorifero.

NOTE

*ho usato la farina di teff di Prozis ma puoi sostituirla con farina di riso, di quinoa o di amaranto per una versione senza glutine o di kamut (ha il glutine!).
Se non sei intollerante al nichel puoi usare 2 cucchiaini di lievito per dolci.

Una ricetta di Banana Bread senza nichel, senza glutine, senza latticini e senza grassi aggiunti. Un motivo in più per farlo? Il tempo di preparazione è di 5 minuti ⏱
Ed è buono da non crederci!

Vuoi provare altre ricette perfette per la colazione? Prova il Banana Bread con Farina di Grano Saraceno oppure il Banana Bread al Burro di Arachidi!

INGREDIENTI

3 banane mature (circa 330 gr)
3 uova bio
150 gr farina di teff*

70 gr farina di riso integrale
40 gr zucchero di cocco o di canna integrale
2 cucchiai di bicarbonato + un goccino di succo di limone

PROCEDIMENTO

NOTE

*ho usato la farina di teff di Prozis ma puoi sostituirla con farina di riso, di quinoa o di amaranto per una versione senza glutine o di kamut (ha il glutine!).
Se non sei intollerante al nichel puoi usare 2 cucchiaini di lievito per dolci.

Banana Bread senza Nichel

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