Cotolette di cavolfiore

Name: Cotolette di cavolfiore
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 cavolfiore; 1 uovo bio; pangrattato senza glutine; 1-2 cucchiaini di curcuma; olio EVO; sale integrale q.b.

Gennaio 27, 2023
Emanuela Caorsi

Vegan

PORZIONE

2 porzioni

STRUMENTI

PREPARAZIONE

10 + 15 minuti di cottura

Cotolette di cavolfiore

Gennaio 27, 2023
Emanuela Caorsi

Vegan

PORZIONE

2 porzioni

PREPARAZIONE

10 + 15 minuti di cottura porzioni

STRUMENTI

INGREDIENTI

1 cavolfiore
1 uovo bio
pangrattato senza glutine
1-2 cucchiaini di curcuma
olio EVO
sale integrale q.b.

PROCEDIMENTO

Taglia il cavolfiore a fette di 1 cm.
Sbatti l’uovo in un piatto fondo.
In un piatto piano metti in pangrattato e un cucchiaino di curcuma e mescola per amalgamarli.
Passa il cavolfiore nell’uovo e poi nel pangrattato alla curcuma.
Metti abbondante olio EVO in una padella e, quando è caldo, aggiungi il cavolfiore impanato. Fai cuocere 6-7 minuti per lato.
Servi caldo e sala se vuoi.

NOTE

Servi dopo un pinzimonio di verdura o con un contorno di rucola.

INGREDIENTI

1 cavolfiore
1 uovo bio
pangrattato senza glutine
1-2 cucchiaini di curcuma
olio EVO
sale integrale q.b.

PROCEDIMENTO

Taglia il cavolfiore a fette di 1 cm.
Sbatti l’uovo in un piatto fondo.
In un piatto piano metti in pangrattato e un cucchiaino di curcuma e mescola per amalgamarli.
Passa il cavolfiore nell’uovo e poi nel pangrattato alla curcuma.
Metti abbondante olio EVO in una padella e, quando è caldo, aggiungi il cavolfiore impanato. Fai cuocere 6-7 minuti per lato.
Servi caldo e sala se vuoi.

NOTE

Servi dopo un pinzimonio di verdura o con un contorno di rucola.

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