Cotolette di cavolfiore
27 Gennaio 2023
Porzioni
2 porzioni
Preparazione
10 + 15 minuti di cottura
Ingredienti
- 1 cavolfiore
- 1 uovo bio
- pangrattato senza glutine
- 1-2 cucchiaini di curcuma
- olio EVO
- sale integrale q.b.
Procedimento
- Taglia il cavolfiore a fette di 1 cm.
- Sbatti l’uovo in un piatto fondo.
- In un piatto piano metti in pangrattato e un cucchiaino di curcuma e mescola per amalgamarli.
- Passa il cavolfiore nell’uovo e poi nel pangrattato alla curcuma.
- Metti abbondante olio EVO in una padella e, quando è caldo, aggiungi il cavolfiore impanato. Fai cuocere 6-7 minuti per lato.
- Servi caldo e sala se vuoi.
Note
- Servi dopo un pinzimonio di verdura o con un contorno di rucola.