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Cotolette di cavolfiore

27 Gennaio 2023

di Emanuela Caorsi

Porzioni

2 porzioni

Preparazione

10 + 15 minuti di cottura

Ingredienti

  • 1 cavolfiore
  • 1 uovo bio
  • pangrattato senza glutine
  • 1-2 cucchiaini di curcuma
  • olio EVO
  • sale integrale q.b.

Procedimento

  1. Taglia il cavolfiore a fette di 1 cm.
  2. Sbatti l’uovo in un piatto fondo.
  3. In un piatto piano metti in pangrattato e un cucchiaino di curcuma e mescola per amalgamarli.
  4. Passa il cavolfiore nell’uovo e poi nel pangrattato alla curcuma.
  5. Metti abbondante olio EVO in una padella e, quando è caldo, aggiungi il cavolfiore impanato. Fai cuocere 6-7 minuti per lato.
  6. Servi caldo e sala se vuoi.

Note

  • Servi dopo un pinzimonio di verdura o con un contorno di rucola.
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