Castagnaccio A Modo Mio

PORZIONE

2 porzioni

STRUMENTI

Forno

PREPARAZIONE

35 minuti

PORZIONE

2 porzioni

PREPARAZIONE

35 minuti porzioni

STRUMENTI

Forno porzioni

INGREDIENTI

  • 125 gr di farina di castagne
  • 250 gr di acqua filtrata (senza cloro)
  • 3 cucchiai di olio di cocco liquido

  • 2 cucchiai di uvetta
  • 2 cucchiai di pinoli
  • 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

  1. Versate la farina in una ciotola, aggiungetevi l’acqua e l’olio (fatto sciogliere in un pentolino per alcuni secondi se necessario) e mescolate con una frusta fino a quando l’impasto è liscio e senza grumi.
  2. Aggiungete l’uvetta, i pinoli e il pizzico di sale.
  3. Fate riposare per almeno 4 ore la pastella fuori dal frigo -anche tutta la notte-.
  4. Rivestite una tortiera rettangolare di 20×25 cm con carta da forno, versatevi l’impasto e cuocete in forno già caldo a 200°C per 20 minuti.

INGREDIENTI

  • 125 gr di farina di castagne
  • 250 gr di acqua filtrata (senza cloro)
  • 3 cucchiai di olio di cocco liquido

  • 2 cucchiai di uvetta
  • 2 cucchiai di pinoli
  • 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

  1. Versate la farina in una ciotola, aggiungetevi l’acqua e l’olio (fatto sciogliere in un pentolino per alcuni secondi se necessario) e mescolate con una frusta fino a quando l’impasto è liscio e senza grumi.
  2. Aggiungete l’uvetta, i pinoli e il pizzico di sale.
  3. Fate riposare per almeno 4 ore la pastella fuori dal frigo -anche tutta la notte-.
  4. Rivestite una tortiera rettangolare di 20×25 cm con carta da forno, versatevi l’impasto e cuocete in forno già caldo a 200°C per 20 minuti.

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