Supporto

Veg-Burger: Il Burger Vegetale

PORZIONE

4 porzioni

STRUMENTI

Padella Antiaderente

PREPARAZIONE

25 minuti porzioni

veg-burger di fagioli neri e quinoa

Veg-Burger: Il Burger Vegetale

PORZIONE

4 porzioni

PREPARAZIONE

25 minuti porzioni

STRUMENTI

Padella Antiaderente porzioni

INGREDIENTI

  • 1 lattina di fagioli neri
  • 1/2 lattina di quinoa bianca cotta (usa la lattina come unità di misura)
  • 100 gr di spinaci
  • 2 funghi portobello
  • 2 spicchi di aglio

  • salsa tamari q.b.
  • semi di girasole tritati q.b.
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

PROCEDIMENTO

1. In una padella metti un pochino di olio evo, lo spicchio d’aglio in camicia e gli spinaci. Fai cuocere per pochi minuti fino a quando saranno appassiti. Tieni da parte. falli intiepidire e tritali con una mezzaluna o con il coltello.
2. Nella stessa padella aggiungi un pochino di olio, aggiungi i funghi tagliati a fettine e cuoci per 3 minuti girandoli di tanto in tanto. Quando saranno morbidi, aggiungi due cucchiai di salsa tamari. Fai evaporare, falli intiepidire e tritali con una mezzaluna o con il coltello.
3. Metti tutti gli ingredienti fatta eccezione per i semi e inizia ad amalgamare con le mani. Aggiungi piano piano i semi tritati fino a quando non otterrai un impasto più denso con il quale formare dei burger.
4. Scalda una padella antiaderente, aggiungi un pochino di olio evo e i burger. cuocili 3 minuti per lato. Puoi anche cuocerli in forno a 180 gradi per 15-20 minuti.

Servi con il mio Superfood dressing, cipolle caramellate e avocado.

NOTE

INGREDIENTI

  • 1 lattina di fagioli neri
  • 1/2 lattina di quinoa bianca cotta (usa la lattina come unità di misura)
  • 100 gr di spinaci
  • 2 funghi portobello
  • 2 spicchi di aglio

  • salsa tamari q.b.
  • semi di girasole tritati q.b.
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

PROCEDIMENTO

1. In una padella metti un pochino di olio evo, lo spicchio d’aglio in camicia e gli spinaci. Fai cuocere per pochi minuti fino a quando saranno appassiti. Tieni da parte. falli intiepidire e tritali con una mezzaluna o con il coltello.
2. Nella stessa padella aggiungi un pochino di olio, aggiungi i funghi tagliati a fettine e cuoci per 3 minuti girandoli di tanto in tanto. Quando saranno morbidi, aggiungi due cucchiai di salsa tamari. Fai evaporare, falli intiepidire e tritali con una mezzaluna o con il coltello.
3. Metti tutti gli ingredienti fatta eccezione per i semi e inizia ad amalgamare con le mani. Aggiungi piano piano i semi tritati fino a quando non otterrai un impasto più denso con il quale formare dei burger.
4. Scalda una padella antiaderente, aggiungi un pochino di olio evo e i burger. cuocili 3 minuti per lato. Puoi anche cuocerli in forno a 180 gradi per 15-20 minuti.

Servi con il mio Superfood dressing, cipolle caramellate e avocado.

NOTE

TI POTREBBE INTERESSARE