Crackers Magici Di Semi Di Lino E Mandorle

PORZIONE

4 porzioni

STRUMENTI

Frullatore
Forno

PREPARAZIONE

25 minuti

PORZIONE

4 porzioni

PREPARAZIONE

25 minuti porzioni

STRUMENTI

Frullatore|Forno porzioni

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Tritate i semi di lino e metteteli in una ciotola.
Tritate le mandorle e aggiungetele ai semi di lino. (Se avete un frullatore capiente potete metterle mandorle e semi di lino insieme!).
Aggiungete l’acqua e il sale. Mescolate, coprite con la pellicola trasparente e riponete in frigo per almeno 2 ore.
Accendete il forno a 200°C (statico).
Tirate fuori dal frigo l’impasto, rovesciatelo su un foglio di carta da forno e copritelo con un altro foglio.
Stendetelo con un mattarello fino ad uno spessore di 2 mm.
Togliete lo strato superiore di carta da forno e infornate per 10 minuti.
Se la avete, impostate il forno sulla modalità ventilato e fate cuocere per altri 2-3 minuti oppure per 3-4 minuti lasciandolo statico.
Togliete dal forno, ribaltate il “carcker” su una gratella, togliete la carta da forno e fate raffreddare.
Tagliate a rettangoli o come preferite!

NOTE

Non preoccupatevi della forma iniziale in cui stendete l’impasto, tanto poi taglierete i crackers quando saranno cotti.
Per una verisone RAW: Potete “cuocere” questi crackers nell’essiccatore: metteteli a 42°C per 4 ore, girateli togliendo la carta da forno e fateli essiccare per altre 4 ore.

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Tritate i semi di lino e metteteli in una ciotola.
Tritate le mandorle e aggiungetele ai semi di lino. (Se avete un frullatore capiente potete metterle mandorle e semi di lino insieme!).
Aggiungete l’acqua e il sale. Mescolate, coprite con la pellicola trasparente e riponete in frigo per almeno 2 ore.
Accendete il forno a 200°C (statico).
Tirate fuori dal frigo l’impasto, rovesciatelo su un foglio di carta da forno e copritelo con un altro foglio.
Stendetelo con un mattarello fino ad uno spessore di 2 mm.
Togliete lo strato superiore di carta da forno e infornate per 10 minuti.
Se la avete, impostate il forno sulla modalità ventilato e fate cuocere per altri 2-3 minuti oppure per 3-4 minuti lasciandolo statico.
Togliete dal forno, ribaltate il “carcker” su una gratella, togliete la carta da forno e fate raffreddare.
Tagliate a rettangoli o come preferite!

NOTE

Non preoccupatevi della forma iniziale in cui stendete l’impasto, tanto poi taglierete i crackers quando saranno cotti.
Per una verisone RAW: Potete “cuocere” questi crackers nell’essiccatore: metteteli a 42°C per 4 ore, girateli togliendo la carta da forno e fateli essiccare per altre 4 ore.