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Porridge super nutriente al sapore di crema pasticciera
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Porridge super nutriente
Quando assaggerai questo porridge ti sembrerà di mangiare della crema pasticcera. Questo è merito di un ingrediente inusuale per il porridge ma che fa la differenza sia per il sapore che da un punto di vista nutrizionale: i tuorli d’uovo.
Questo porridge non solo è di una bontà unica ma garantisce stabilità glicemica e senso di sazietà per tutta la mattinata.
Se desideri migliorare la tua colazione, ti suggerisco la mia raccolta Ricette per la Colazione o di seguire il mio Corso di Alimentazione e Cucina Olistica nel quale ti insegno perché sia così importante garantire la stabilità glicemica nell’arco della giornata e in primis a colazione, così come a creare colazioni e piatti nutrienti e deliziosi in pochissimo tempo.
Dati utili
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Porzioni 1
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Tempo di preparazione 5 minuti
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Tempo totale 15 minuti
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Difficoltà Facile
Ingredienti
- 50 gr di fiocchi di avena senza glutine
- 150 ml di acqua naturale
- 60 ml di latte di cocco denso
- 2 tuorli di uova bio
- 1 cucchiaino di miele non pastorizzato
- 1 pizzico di sale integrale
- 1/4 di cucchiaino di vaniglia in polvere (facoltativa)
- Extra facoltativo: 1 cucchiaino di ghi
Procedimento
- In un barattolo di vetro a tenuta ermetica metti i fiocchi di avena e l’acqua. Chiudi il barattolo e riponilo in frigorifero per tutta la notte.
- Versa il mix di fiocchi di avena e acqua in un pentolino, aggiungi il latte di cocco, il sale e metti sul fuoco.
- Fai cuocere a fuoco basso per 3-4 minuti o fino a quando avrai raggiunto la consistenza desiderata.
- Spegni il fuoco, aggiungi la vaniglia, il miele e i tuorli (e, se vuoi, il ghi) e mescola per amalgamarli.
- Versa nella tua ciotola preferita e servi subito.
Note
- Se ti dimentichi di mettere i fiocchi di avena in ammollo, metti direttamente i fiocchi di avena con l’acqua, il latte di cocco e il sale nel pentolino. Il tempo di cottura sarà più lungo. Una volta arrivato alla consistenza desiderata completa la ricetta come da punto 4.
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