Crêpes all'avena con solo 2 ingredienti per una colazione senza zucchero

Crêpes all'avena senza zucchero con solo 2 ingredienti

Ricette

Scritto da Emanuela Caorsi

Senza glutine
Senza lattosio

Crêpes all'avena

Dell’importanza di fare una colazione a basso impatto glicemico te ne ho già parlato in questo articolo e poiché, a mio avviso, fare una colazione senza zuccheri semplici può davvero essere la chiave di volta per eliminare una volta per tutte la dipendenza da zuccheri e il pericoloso “effetto montagne russe” della glicemia, oggi ti propongo la ricetta di queste crêpes all’avena semplicissime e versatili.

Il mio consiglio è di servirle con burro/crema di frutta a guscio che puoi preparare tu a casa o acquistare al supermercato accertandoti che contengano un solo ingrediente.

Se desideri migliorare la tua colazione, ti suggerisco la mia raccolta di ricette Ricette per la Colazione dove trovi 40 ricette sane, facili, veloci e deliziose.

Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo totale 10 minuti
Porzioni 1-2
Difficoltà Facile

Ingredienti

50 gr di fiocchi di avena ridotti in farina o farina di avena (se vuoi, senza glutine)
1 uovo bio
100 ml di acqua
un pizzico di sale (facoltativo)

Procedimento

In una ciotola rompi l’uovo e sbattilo con una forchetta. Aggiungi l’acqua e sbatti nuovamente per amalgamare gli ingredienti.
Aggiungi la farina di avena e il sale. Mescola bene per ottenere un impasto omogeneo.
In una padella antiaderente versa metà impasto. Inclinala per distribuirlo bene.
Fai cuocere per 6-7 minuti a fuoco basso quindi girala e prosegui la cottura per altri 3 minuti.
Servi con burro/crema di mandorle, nocciole o anacardi.

Note

Queste crêpes sono ottime anche in versione salata con avocado e salmone affumicato o con robiola di capra e rucola o con caprino di capra e prosciutto crudo di Parma.

Ricette Olistiche

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