Ricette
Biscotti Al Cioccolato E Burro Di Arachidi
Ricette
Tags:
Dati utili
-
Tempo di preparazione 30 minuti
-
Porzioni 4
Ingredienti
- 70 gr di mandorle con la pelle ridotte in farina
- 70 gr di farina di riso integrale
- 70 gr di farina di grano saraceno
- 20 gr di cacao magro o cacao crudo
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di sale
- 30 gr di olio di cocco
- 55 gr di sciroppo d’acero (grado C)
- 30 gr di burro di arachidi tostate bio
- 30 ml (30 gr) di acqua
- 15 gr di arachidi tostate sgusciate bio
Procedimento
- Accendete il forno a 180°C (statico) e rivestite una teglia con carta da forno.
- Sciogliete l’olio di cocco a bagnomaria senza farlo scaldare troppo.
- In una ciotola mischiate le farine con la farina di mandorle, il cacao, la cannella e il sale.
- Aggiungete lo sciroppo d’acero all’olio di cocco fuso e versateli nella ciotola delle farine e mescolate con un cucchiaio. Aggiungete l’acqua e iniziate ad impastare a mano.
- Aggiungete il burro di arachidi e impastate nuovamente con me mani di modo da incorporarlo grossolanamente all’impasto.
- Pestate con un mortaio o tagliate grossolanamente le arachidi e aggiungetele all’impasto.
- Formate delle palline poco più grandi di una noce e poi appiattitele e disponetele sulla carta da forno. Continuate fino a quando non avrete esaurito l’impasto.
- Infornate per 20 minuti.
- Sfornate e fate raffreddare prima di riporli in un contenitore a chiusura ermetica.
Note
- Se siete allergici alle arachidi, potete sostituire il burro di arachidi con il tahini o con il burro di mandorle. Potete omettere le arachidi a pezzi o sostituirle con altra frutta a guscio per dare correntezza.
- Lo sciroppo d’acero biologico di solito è di diversi tipi: grado A, grado B e grado C. Lo sciroppo d’acero di grado C subisce solo un primo minimo processo di raffinazione (dalla linfa dell’albero di acero allo sciroppo d’acero), mentre quello di grado A subisce un’ulteriore raffinazione che comporta la perdita della maggior parte dei nutrienti.
TEORIA + MENÙ DI 21 GIORNI
Ritrova la forma in 21 giorni senza contare calorie o grammi e imparando ad ascoltarti
IL METODO CHE HA TRASFORMATO LA VITA A PIÙ DI 20.000 DONNE
Molto più di una dieta, il Metodo Reset ha come obiettivo quello di aiutarti a creare la TUA alimentazione perfetta insegnandoti ad ascoltarti. Un’alimentazione che ti appaghi ad ogni pasto e diventi per te uno stile di vita.
