Granola al Cioccolato e Arancia

Name: Granola al Cioccolato e Arancia
Prep time: 30 min
Yield: servings
Cuisine: Italian
Ingredients: Ingredienti secchi: 1 tazza di fiocchi di avena (senza glutine); 1/2 tazza di semi grano saraceno; 1/2 tazza di semi di girasole; 1/4 tazza di semi di sesamo; 1 tazza di mandorle; 1/4 tazza cacao crudo in polvere; 1 cucchiaino di cannella; 1/4 tazza di zucchero di dattero o zucchero di cocco; 1 bel pizzico di sale rosa; Scorza di un’arancia

Febbraio 11, 2019
Emanuela Caorsi

Senza glutine, Senza lattosio, Vegan

PORZIONE

STRUMENTI

Forno

PREPARAZIONE

30 minuti

Granola al Cioccolato e Arancia

Febbraio 11, 2019
Emanuela Caorsi

Senza glutine, Senza lattosio, Vegan

PORZIONE

PREPARAZIONE

30 minuti porzioni

STRUMENTI

Forno porzioni

INGREDIENTI

Ingredienti secchi:

1 tazza di fiocchi di avena (senza glutine)
1/2 tazza di semi grano saraceno
1/2 tazza di semi di girasole
1/4 tazza di semi di sesamo
1 tazza di mandorle
1/4 tazza cacao crudo in polvere
1 cucchiaino di cannella
1/4 tazza di zucchero di dattero o zucchero di cocco
1 bel pizzico di sale rosa
Scorza di un’arancia

Ingredienti liquidi:

8 cucchiai di burro di cacao crudo
4 cucchiai di sciroppo di yacon o sciroppo d’acero

PROCEDIMENTO

Preriscalda il forno a 180 gradi e rivesti uno stampo da plumcake con carta da cucina.
In una ciotola capiente versa tutti gli ingredienti secchi e mischiali con un cucchiaio.
Sciogli a bagnomaria il burro di cacao e, quando è sciolto, aggiungi lo sciroppo di yacon o lo sciroppo d’acero.
Versa il composto liquido in quello secco e mescola bene per incorporare gli ingredienti.
Stendi sulla carta da forno.
Inforna per 10-15 minuti.
Fai raffreddare prima di riporre in un barattolo.

NOTE

Conservala in un barattolo a tenuta ermetica. Dura 3 mesi.
Puoi sostituire lo zucchero di cocco con zucchero di canna integrale (dulcita).
Puoi sostituire il burro di cacao con dell’olio di cocco, ma perderà un po’ in croccantezza e in sapore.

INGREDIENTI

Ingredienti secchi:

1 tazza di fiocchi di avena (senza glutine)
1/2 tazza di semi grano saraceno
1/2 tazza di semi di girasole
1/4 tazza di semi di sesamo
1 tazza di mandorle
1/4 tazza cacao crudo in polvere
1 cucchiaino di cannella
1/4 tazza di zucchero di dattero o zucchero di cocco
1 bel pizzico di sale rosa
Scorza di un’arancia

Ingredienti liquidi:

8 cucchiai di burro di cacao crudo
4 cucchiai di sciroppo di yacon o sciroppo d’acero

PROCEDIMENTO

Preriscalda il forno a 180 gradi e rivesti uno stampo da plumcake con carta da cucina.
In una ciotola capiente versa tutti gli ingredienti secchi e mischiali con un cucchiaio.
Sciogli a bagnomaria il burro di cacao e, quando è sciolto, aggiungi lo sciroppo di yacon o lo sciroppo d’acero.
Versa il composto liquido in quello secco e mescola bene per incorporare gli ingredienti.
Stendi sulla carta da forno.
Inforna per 10-15 minuti.
Fai raffreddare prima di riporre in un barattolo.

NOTE

Conservala in un barattolo a tenuta ermetica. Dura 3 mesi.
Puoi sostituire lo zucchero di cocco con zucchero di canna integrale (dulcita).
Puoi sostituire il burro di cacao con dell’olio di cocco, ma perderà un po’ in croccantezza e in sapore.