Supporto

Zucca e Feta

PORZIONE

1 porzioni

STRUMENTI

Forno
Teglia
Padella Antiaderente

PREPARAZIONE

40 minuti

Zucca e Feta

PORZIONE

1 porzioni

PREPARAZIONE

40 minuti porzioni

STRUMENTI

Forno|Teglia|Padella Antiaderente porzioni

Cosa pensi se ti dico Autunno? Per me senza alcun dubbio la mia combinazione di sapori preferita: zucca e feta. Con l’aggiunta di cavolo nero, poi, è deliziosa!

INGREDIENTI

  • 1/4 zucca delica
  • 10-12 foglie di cavolo nero
  • 30-40 gr di feta (bio se possibile)

  • 20 gr di grano saraceno in chicco
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale integrale

PROCEDIMENTO

  1. Preriscalda il forno a 200 gradi e rivesti una teglia con carta da forno.
  2. Taglia la zucca a fette e poi a cubotti (tieni la buccia che è la parte più buona!) e disponila sulla teglia. Irrorarla con olio EVO. Infornala per 30 minuti.
  3. Tosta in un padellino antiaderente i semi di grano saraceno per 3-4 minuti.
  4. Quando la zucca è pronta, pulisci il cavolo nero togliendo la nervatura centrale. Lavalo e asciugalo.
  5. In una padella antiaderente aggiungi un cucchiaio di olio EVO e il cavolo nero (se vuoi rompi le foglie con le mani). Salalo.
  6. Fai cuocere a fuoco vivo per 5 minuti girandolo di tanto in tanto.
  7. Abbassa la fiamma e aggiungi la zucca e la feta sbriciolata. Fai sì che la feta aderisca alla padella così da formare una crosticina deliziosa.
  8. Guarnisci con grano saraceno tostato e servi subito

Cosa pensi se ti dico Autunno? Per me senza alcun dubbio la mia combinazione di sapori preferita: zucca e feta. Con l’aggiunta di cavolo nero, poi, è deliziosa!

INGREDIENTI

  • 1/4 zucca delica
  • 10-12 foglie di cavolo nero
  • 30-40 gr di feta (bio se possibile)

  • 20 gr di grano saraceno in chicco
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale integrale

PROCEDIMENTO

  1. Preriscalda il forno a 200 gradi e rivesti una teglia con carta da forno.
  2. Taglia la zucca a fette e poi a cubotti (tieni la buccia che è la parte più buona!) e disponila sulla teglia. Irrorarla con olio EVO. Infornala per 30 minuti.
  3. Tosta in un padellino antiaderente i semi di grano saraceno per 3-4 minuti.
  4. Quando la zucca è pronta, pulisci il cavolo nero togliendo la nervatura centrale. Lavalo e asciugalo.
  5. In una padella antiaderente aggiungi un cucchiaio di olio EVO e il cavolo nero (se vuoi rompi le foglie con le mani). Salalo.
  6. Fai cuocere a fuoco vivo per 5 minuti girandolo di tanto in tanto.
  7. Abbassa la fiamma e aggiungi la zucca e la feta sbriciolata. Fai sì che la feta aderisca alla padella così da formare una crosticina deliziosa.
  8. Guarnisci con grano saraceno tostato e servi subito

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