Home / Blog / Ricette / Torta Cioccolato e Cocco all’Acqua

Torta Cioccolato e Cocco all’Acqua

22 Marzo 2021

di Emanuela Caorsi

Torta cioccolato e cocco

Senza glutine e vegan facilissima da fare ma soprattutto B U O N I S S I M A e si scioglie in bocca 🤤 Una delle mie ricette #zerosbatti e senza peccato che amate tanto ❤️

Se ami il cioccolato prova questa ricetta di Musse Al Cioccolato Con Caffè E Nocciole!

Porzioni

8 porzioni

Strumenti

  • Forno
  • Teglia
  • Pentolino
  • Ciotola

Preparazione

10 minuti + 30/35 minuti di cottura

Ingredienti

  • 400 gr acqua naturale
  • 80 gr olio cocco
  • 150 gr zucchero di cocco o eritritolo
  • 90 gr farina cocco
  • 70 gr farina riso integrale
  • 50 gr cacao in polvere*
  • 3 cucchiaini di lievito per dolci
  • Cocco rapé per decorare

Procedimento

  1. Accendi il forno a 180 gradi e rivesti una teglia a cerniera da 20 cm con carta da forno.
  2. Sciogli in un pentolino a fuoco basso l’olio di cocco.
  3. Aggiungi lo zucchero o eritritolo e mescola, quindi aggiungi 200 ml di acqua (sempre con fuoco acceso) per far sciogliere leggermente lo zucchero, mescola e lascia sul fuoco per un minuto.
  4. Spegni e versa il composto in una ciotola e aggiungi i restanti 200 gr di acqua. Aggiungi la farina di cocco e mescola, poi il cacao ed infine la farina di riso.
  5. Versa il composto nella tortiera. Livellarlo bene e infornalo per 30-35 minuti.
  6. Fai raffreddare e decora con cocco grattugiato.

Note

  • * Io uso il cacao Chokkino che trovo essere il più buono in assoluto! E se mi conoscete sapete che di cacao me ne intendo. Il codice sconto è STELLINE.
  • Puoi acquistare l’eritritolo
  • La farina di cocco non può essere sostituita, quella di riso sì, con la farina che vuoi (evita quella bianca possibilmemte).
Aggiungimi alla lista d'attesa Potrebbero esserci posti disponibili, vuoi essere inserita nella lista d'attesa? Ti faremo sapere al più presto