Torta Cioccolato e Cocco all’Acqua
22 Marzo 2021
Senza glutine e vegan facilissima da fare ma soprattutto B U O N I S S I M A e si scioglie in bocca 🤤 Una delle mie ricette #zerosbatti e senza peccato che amate tanto ❤️
Se ami il cioccolato prova questa ricetta di Musse Al Cioccolato Con Caffè E Nocciole!
Porzioni
8 porzioni
Strumenti
- Forno
- Teglia
- Pentolino
- Ciotola
Preparazione
10 minuti + 30/35 minuti di cottura
Ingredienti
- 400 gr acqua naturale
- 80 gr olio cocco
- 150 gr zucchero di cocco o eritritolo
- 90 gr farina cocco
- 70 gr farina riso integrale
- 50 gr cacao in polvere*
- 3 cucchiaini di lievito per dolci
- Cocco rapé per decorare
Procedimento
- Accendi il forno a 180 gradi e rivesti una teglia a cerniera da 20 cm con carta da forno.
- Sciogli in un pentolino a fuoco basso l’olio di cocco.
- Aggiungi lo zucchero o eritritolo e mescola, quindi aggiungi 200 ml di acqua (sempre con fuoco acceso) per far sciogliere leggermente lo zucchero, mescola e lascia sul fuoco per un minuto.
- Spegni e versa il composto in una ciotola e aggiungi i restanti 200 gr di acqua. Aggiungi la farina di cocco e mescola, poi il cacao ed infine la farina di riso.
- Versa il composto nella tortiera. Livellarlo bene e infornalo per 30-35 minuti.
- Fai raffreddare e decora con cocco grattugiato.
Note
- * Io uso il cacao Chokkino che trovo essere il più buono in assoluto! E se mi conoscete sapete che di cacao me ne intendo. Il codice sconto è STELLINE.
- Puoi acquistare l’eritritolo
- La farina di cocco non può essere sostituita, quella di riso sì, con la farina che vuoi (evita quella bianca possibilmemte).