La granola più buona che tu abbia mai mangiato in vita tua. E, giuro, non esagero! Il suo sapore è inimitabile e crea dipendenza.

Granola super: la granola più buona che tu abbia mai assaggiato

Ricette

Scritto da Emanuela Caorsi

Senza glutine
Senza lattosio
Senza uova
Vegan

Granola Super

Prima di condividere con te la ricetta devo dirti una cosa molto importante: sappi che questa granola crea dipendenza! E non sono io a dirlo ma le migliaia di persone che me lo hanno scritto nel tempo e che o la fanno in continuazione perché finisce subito o che hanno smesso di farla perché finivano la teglia ancora prima di metterla nel barattolo (come succede a me!).

Facile e velocissima da preparare è mille volte più buone di quelle preconfezionate. Ottima con dello yogurt di capra, della frutta cotta, con una bevanda vegetale o anche da sgranocchiare da sola quando hai voglia di una coccola.

Se desideri imparare altre ricette per la colazione, ti suggerisco la mia raccolta Ricette per la Colazione che contiene 40 ricette sane, facili e veloci per iniziare al meglio la giornata.

Porzioni 8-10
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo totale 30 minuti
Difficoltà Facile

Ingredienti

100 gr di fiocchi di avena (se vuoi, senza glutine)
100 gr di chicchi di grano saraceno
100 gr di mandorle con la pelle
50 gr di semi di girasole
50 gr di chips di cocco
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
1 bel pizzico di sale marino
30 gr di olio di cocco
60 gr di sciroppo d’acero

Procedimento

Preriscalda il forno a 160°C (statico) e rivesti una teglia con della carta da forno.
Metti tutti gli ingredienti tranne l’olio di cocco e lo sciroppo d’acero in una ciotola e mescola con un cucchiaio.
Aggiungi l’olio di cocco, fatto sciogliere per pochi istanti in un pentolino, e lo sciroppo d’acero. Mescola per incorporarlo.
Versa la granola sulla teglia e distribuiscila in modo uniforme.
Inforna per 12-15 minuti, quindi girala con un cucchiaio e fai cuocere ancora 5-7 minuti, o fino a quando le chips di cocco saranno dorate sui bordi. Fai attenzione perché è molto delicata e si brucia facilmente!
Falla raffreddare prima di trasferirla in un barattolo di vetro.

Note

Conservala in un contenitore di vetro a tenuta ermetica e consumala entro 3 mesi.
Non sostituire l’olio di cocco con olio di oliva o oli vegetali. Se non lo hai omettilo.
Lo sciroppo d’acero è il migliore per la granola. Se proprio non lo hai usa il miele ma non è il massimo riscaldarlo a temperature così alte e non otterrai l’effetto croccante.
Olio di cocco, sciroppo d’acero, sale e vaniglia rendono questa granola unica! Prova a replicare la ricetta senza sostituzioni!

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