Hummus di ceci infallibile e facilissimo

Credo che la ricetta del mio hummus sia un must ormai in migliaia di case. Una ricetta facile, veloce e davvero infallibile che si ispira alla ricetta originale dello chef Yotham Ottolenghi.

Ciò che rende l’hummus speciale e diverso da una crema di ceci classica è la presenza del tahini, una crema di sesamo pura al 100%, che conferisce all’hummus un sapore e una consistenza unici.

Provalo per un aperitivo con delle carote, ma anche in una bowl con verdure e cereali o, come io lo amo di più in assoluto, con le uova al tegamino. Provalo anche con una sovracoscia di pollo o con il polpo grigliato.