Crackers Magici Di Semi

Ricette

Scritto da Emanuela Caorsi

Low carb
Senza glutine
Senza lattosio
Senza uova
Vegan

Ingredienti

6 cucchiai di semi di lino
2 cucchiai di semi di chia
2 cucchiai di semi di canapa
2 cucchiai di semi di girasole
2 cucchiai di semi di zucca
1/2 cucchiaino di sale marino integrale
80 ml di acqua

Procedimento

Metti i semi di lino in un frullatore e frulla fino a ridurli in farina. Aggiungi gli altri semi e il sale e frulla nuovamente fino ad ottenere una farina.
Trasferisci la farina di semi in una ciotola, aggiungi l’acqua e mescola. Compatta il tutto con l’aiuto di un cucchiaio. Lascia riposare alcuni minuti -i semi di lino e chia creeranno un gel che farà da legante.
Preriscalda il forno a 120°C (ventilato).
Stendi il composto con un mattarello tra due fogli di carta da forno dello spessore di 3-4 mm.
Inforna per 30 minuti, quindi gira il mega cracker togliendo la carta da forno e fai cuocere per altri 20 minuti o fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati.
Lascia intiepidire e tagliali come preferisci.

Note

Che non vi venga in mente di comprare la “farina di semi di lino”!!! La maggior parte delle volte è irrancidita perché i semi di lino tritati si ossidano facilmente a contatto con la luce e con l’ossigeno.

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