Supporto

Pane Super Senza Glutine E Senza Lievito

PORZIONE

8 porzioni

STRUMENTI

Ciotola
Stampo da plum-cake
Forno
Carta da forno

PREPARAZIONE

60 minuti porzioni

pane senza glutine vegan e senza lievito

Pane Super Senza Glutine E Senza Lievito

PORZIONE

8 porzioni

PREPARAZIONE

60 minuti porzioni

STRUMENTI

Ciotola|Stampo da plum-cake|Forno|Carta da forno porzioni

INGREDIENTI

Ingredienti secchi:

  • 150 gr (1 cup) di farina di grano saraceno
  • 75 gr (1/2 cup) di farina di riso integrale o di miglio bruno
  • 75 gr (1/2 cup) di mandorle o mix di semi di girasole e semi di zucca
  • 4 cucchiai di semi di lino
  • 2 cucchiaini di polvere lievitante o 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio + 1 cucchiaino di cremor tartaro
  • 1 cucchiaino di sale marino 1
  • 1/2 cucchiai di polvere di psillio
  • 8 cucchiai di semi di zucca + extra per guarnire
  • 8 cucchiai di semi di girasole + extra per guarnire

Ingredienti umidi:

  • 360 ml (1 e 1/2 cups) di acqua senza cloro
  • 4 cucchiai di olio di oliva o olio di cocco
  • 1 cucchiaio di aceto di mele non pastorizzato

Un pane che si prepara usando semplicemente una ciotola, senza glutine, senza lievito, vegan e incredibilmente buono e versatile. Un sogno? Da oggi non più! Provare per credere.

PROCEDIMENTO

  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Frulla le mandorle o i semi in un piccolo frullatore fino a quando non saranno ridotti in farina.
  3. Rivesti uno stampo da plumcake con della carta da forno. Tieni da parte.
  4. In una ciotola capiente metti tutti gli ingredienti secchi e mescolali con le mani.
  5. Fai un buco nel centro e versa l’acqua e l’olio. Mescola bene.
  6. Aggiungi l’aceto di mele, mescola nuovamente, quindi versa il composto nello stampo e aggiungi sulla superficie alcuni semi di girasole e di zucca.
  7. Inforna per 60-65 minuti.
  8. Dopo 30-40 minuti è meglio mettire un foglio di alluminio che copra la superficie di modo che non si bruci.
  9. Lascia raffreddare il pane nella teglia per 10 minuti, quindi sformalo e fallo raffreddare su una griglia.

NOTE

  • Dura 2-3 giorni fuori dal frigo e almeno una settimana conservato in frigo.
  • Puoi anche congelarlo già tagliato a fette divise da un pezzetto di carta da forno.
  • Scaldato in padella o in forno è super.
  • Puoi sostituire la farina di miglio bruno o di riso integrale con farina di miglio, sorgo, quinoa o grano saraceno.

Un pane che si prepara usando semplicemente una ciotola, senza glutine, senza lievito, vegan e incredibilmente buono e versatile. Un sogno? Da oggi non più! Provare per credere.

INGREDIENTI

Ingredienti secchi:

  • 150 gr (1 cup) di farina di grano saraceno
  • 75 gr (1/2 cup) di farina di riso integrale o di miglio bruno
  • 75 gr (1/2 cup) di mandorle o mix di semi di girasole e semi di zucca
  • 4 cucchiai di semi di lino
  • 2 cucchiaini di polvere lievitante o 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio + 1 cucchiaino di cremor tartaro
  • 1 cucchiaino di sale marino 1
  • 1/2 cucchiai di polvere di psillio
  • 8 cucchiai di semi di zucca + extra per guarnire
  • 8 cucchiai di semi di girasole + extra per guarnire

Ingredienti umidi:

  • 360 ml (1 e 1/2 cups) di acqua senza cloro
  • 4 cucchiai di olio di oliva o olio di cocco
  • 1 cucchiaio di aceto di mele non pastorizzato

PROCEDIMENTO

  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Frulla le mandorle o i semi in un piccolo frullatore fino a quando non saranno ridotti in farina.
  3. Rivesti uno stampo da plumcake con della carta da forno. Tieni da parte.
  4. In una ciotola capiente metti tutti gli ingredienti secchi e mescolali con le mani.
  5. Fai un buco nel centro e versa l’acqua e l’olio. Mescola bene.
  6. Aggiungi l’aceto di mele, mescola nuovamente, quindi versa il composto nello stampo e aggiungi sulla superficie alcuni semi di girasole e di zucca.
  7. Inforna per 60-65 minuti.
  8. Dopo 30-40 minuti è meglio mettire un foglio di alluminio che copra la superficie di modo che non si bruci.
  9. Lascia raffreddare il pane nella teglia per 10 minuti, quindi sformalo e fallo raffreddare su una griglia.

NOTE

  • Dura 2-3 giorni fuori dal frigo e almeno una settimana conservato in frigo.
  • Puoi anche congelarlo già tagliato a fette divise da un pezzetto di carta da forno.
  • Scaldato in padella o in forno è super.
  • Puoi sostituire la farina di miglio bruno o di riso integrale con farina di miglio, sorgo, quinoa o grano saraceno.

TI POTREBBE INTERESSARE