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Pancakes Salati Senza Glutine

20 Novembre 2020

di Emanuela Caorsi

pancakes salati senza glutine

Pancakes salati perfetti per una colazione salata o per uno spuntino. Ottimi anche per il brunch o per un pranzo semplice e gustoso.

Porzioni

2 porzioni

Strumenti

  • Frullatore
  • Padella antiaderente

Preparazione

15 minuti

Ingredienti

  • 150 gr di farina di riso
  • 2 uova bio
  • 40 gr di feta bio
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci (non vanigliato ovviamente!)
  • 1/2 cucchiaino di sale integrale
  • 50 ml di acqua naturale

Procedimento

  • Versa tutti gli ingredienti in un frullatore e frulla fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
  • Scalda una padella antiaderente e versa due cucchiai di impasto per pancake. Girali dopo un minuto e mezzo / 2 minuti. Falli cuocere per altri 2 minuti.
  • Servili con ciò che preferisci.

Note

  • Con il prosciutto crudo sono super! (Ovviamente non esagerate con gli affettati, ma una volta ogni tanto vanno bene! L’unico che personalmente mangio ogni tanto (ma tanto tanto!) è proprio il prosciutto crudo di Parma perché è l’unico affettato a non contenere né nitriti né nitrati.
  • Provali anche con avocado e salmone affumicato.