Pancakes Salati Senza Glutine
20 Novembre 2020
Pancakes salati perfetti per una colazione salata o per uno spuntino. Ottimi anche per il brunch o per un pranzo semplice e gustoso.
Porzioni
2 porzioni
Strumenti
- Frullatore
- Padella antiaderente
Preparazione
15 minuti
Ingredienti
- 150 gr di farina di riso
- 2 uova bio
- 40 gr di feta bio
- 2 cucchiaini di lievito per dolci (non vanigliato ovviamente!)
- 1/2 cucchiaino di sale integrale
- 50 ml di acqua naturale
Procedimento
- Versa tutti gli ingredienti in un frullatore e frulla fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
- Scalda una padella antiaderente e versa due cucchiai di impasto per pancake. Girali dopo un minuto e mezzo / 2 minuti. Falli cuocere per altri 2 minuti.
- Servili con ciò che preferisci.
Note
- Con il prosciutto crudo sono super! (Ovviamente non esagerate con gli affettati, ma una volta ogni tanto vanno bene! L’unico che personalmente mangio ogni tanto (ma tanto tanto!) è proprio il prosciutto crudo di Parma perché è l’unico affettato a non contenere né nitriti né nitrati.
- Provali anche con avocado e salmone affumicato.