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Castagnaccio A Modo Mio
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Dati utili
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Tempo di preparazione 35 minuti
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Porzioni 2
Ingredienti
- 125 gr di farina di castagne
- 250 gr di acqua filtrata (senza cloro)
- 3 cucchiai di olio di cocco liquido
- 2 cucchiai di uvetta
- 2 cucchiai di pinoli
- 1 pizzico di sale
Procedimento
- Versate la farina in una ciotola, aggiungetevi l’acqua e l’olio (fatto sciogliere in un pentolino per alcuni secondi se necessario) e mescolate con una frusta fino a quando l’impasto è liscio e senza grumi.
- Aggiungete l’uvetta, i pinoli e il pizzico di sale.
- Fate riposare per almeno 4 ore la pastella fuori dal frigo -anche tutta la notte-.
- Rivestite una tortiera rettangolare di 20×25 cm con carta da forno, versatevi l’impasto e cuocete in forno già caldo a 200°C per 20 minuti.
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