Torta cacao e banana senza glutine e vegan e senza zuccheri aggiunti

Torta al cacao e banana senza zuccheri aggiunti

Ricette

Scritto da Emanuela Caorsi

Senza glutine
Senza lattosio
Senza uova
Senza zucchero
Vegan

Torta al cacao e banana

Cosa chiedere di più di una torta deliziosa al cioccolato senza zuccheri aggiunti dolcificata naturalmente con le banane mature? E se ora stai storcendo un po’ il naso perché non ami i dolci con le banane, sappi che anche io non ne sono una fan eppure ho amato questa torta.

Facilissima da fare e dal successo assicurato. Piace a grandi e piccini ed è ottima per una colazione sfiziosa, come merenda o come dessert.

Porzioni 8
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo totale 60 minuti
Difficoltà Facile

Ingredienti

5 banane mature
80 ml di olio di cocco
150 gr di farina di nocciole
150 gr di farina di miglio bruno o riso integrale
60 gr di cacao amaro in polvere
20 gr di lievito per dolci
nocciole per finitura

Procedimento

Accendi il forno a 160 gradi (statico).
Metti le banane in un frullatore insieme all’olio di cocco (scioglilo in un pentolino per alcuni istanti prima di aggiungerlo se è solido).
Frulla fino ad ottenere una crema.
Aggiungi tutti gli altri ingredienti e frulla fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Versa l’impasto in una teglia da 20 cm rivestita con carta da forno e inforna per 45-50 minuti.
Fai intiepidire quindi toglila dallo stampo e falla raffreddare su una griglia.

Note

Puoi fare questa torta in uno stampo da plumcake.
Puoi sostituire la farina di nocciole con farina di mandorle.
Conservala in un contenitore di vetro a tenuta ermetica o in un sacchettino IKEA in frigorifero. Consumala entro 4 giorni.

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