Barrette al Tahini e Cocco

Senza glutine, Senza lattosio, Senza lievito di birra, Senza uova, Senza zucchero

PORZIONE

8 porzioni

STRUMENTI

Padella
Tritatutto
Teglia
Freezer

PREPARAZIONE

15 minuti

PORZIONE

8 porzioni

PREPARAZIONE

15 minuti porzioni

STRUMENTI

Padella|Tritatutto|Teglia|Freezer porzioni

Una ricetta perfetta per fare uno spuntino veloce e sano? Queste barrette al tahini e cocco sono perfette!

Al posto dell’avena ho utilizzato del grano saraceno in chicchi che le rende super croccanti.

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Metti il grano saraceno in padella (da crudo) e tostalo per 5 minuti a fuoco basso girandolo di tanto in tanto. Tienilo da parte.
In un tritatutto frulla il cocco insieme all’olio di cocco fino ad ottenere un burro (puoi omettere questo passaggio e usare direttamente il cocco grattugiato).
Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamali con un cucchiaio.
Rivesti una teglia rettangolare con carta da forno e versa l’impasto. Compattalo con le mani. (Non è necessario usare tutta la teglia, bastano 3 lati!).
Riponi in freezer per un’ora.
Dividi le barrette e conservale in frigorifero o in freezer.

NOTE

Io uso il Tahini della Luxor che trovo da Esselunga.
Puoi anche provare questa ricetta per delle Barrette Energetiche ai Cereali Senza Forno oppure se vuoi una versione golosa queste Barrette di Cioccolato con Cocco, Cereali e Frutta a Guscio

Una ricetta perfetta per fare uno spuntino veloce e sano? Queste barrette al tahini e cocco sono perfette!

Al posto dell’avena ho utilizzato del grano saraceno in chicchi che le rende super croccanti.

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Metti il grano saraceno in padella (da crudo) e tostalo per 5 minuti a fuoco basso girandolo di tanto in tanto. Tienilo da parte.
In un tritatutto frulla il cocco insieme all’olio di cocco fino ad ottenere un burro (puoi omettere questo passaggio e usare direttamente il cocco grattugiato).
Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamali con un cucchiaio.
Rivesti una teglia rettangolare con carta da forno e versa l’impasto. Compattalo con le mani. (Non è necessario usare tutta la teglia, bastano 3 lati!).
Riponi in freezer per un’ora.
Dividi le barrette e conservale in frigorifero o in freezer.