Crema chantilly alla vaniglia senza panna

So che qualcuno inorridirà nel leggere “chantilly senza panna” ma per questa crema a base di anacardi è perfetta proprio per sostituire la crema chantilly classica nelle preparazioni dei dolci ed è ottima anche da sola o con della frutta cotta.

L’idea di questa crema chantilly nasce dalla cucina crudista dove tutto ciò che è panna, latte, yogurt viene spesso sostituito con preparazioni a basa di anacardi. L’aggiunta dell’olio di cocco (o del burro di cacao) è ciò che rende questa crema leggermente soldita e non completamente liquida perché sia olio di cocco che burro di cacao a temperatura ambiente (20 gradi) sono solidi.

Provala e sentirai che bontà incredibile e inattesa.

Questa è una delle più di 40 ricette che trovi all’interno della raccolta Ricette Olistiche Natale all’interno della quale non trovi solo ricette facili, veloci e deliziose per stupire i tuoi ospiti, ma anche i miei consigli per creare il menù perfetto. In più troverai 15 idee di menù per ogni gusto e necessità da realizzare con le ricette che trovi nella raccolta.