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Broccoli al forno alle mandorle senza glutine e vegan

Broccoli al forno alle mandorle

Ricette

Scritto da Emanuela Caorsi

Tags:

  • Low carb
  • Senza glutine
  • Senza lattosio
  • Senza uova
  • Vegan

Broccoli al forno alle mandorle

Dì addio ai broccoli bolliti! D’ora in poi li preparerai sempre così!
Una delle ricette più semplici eppure più rifatte di sempre! Un modo diverso e super sfizioso per mangiare i broccoli.
Perfetti come contorno o come componente di una bowl con cereali e proteine.

Le mandorle possono essere sostituite con dei semi di girasole in caso di allergia alla frutta a guscio.

Se sei alla ricerca di ricette semplici e sfiziose per esaltare ingredienti che hai sempre usato, ti suggerisco la raccolta Ricette base per Pranzo & Cena che include più di 70 ricette (questa raccolta è in regalo se acquisti il Corso di Alimentazione e Cucina Olistica).

Dati utili

  • Tempo di preparazione 5 minuti

  • Tempo totale 35 minuti

  • Porzioni 1

  • Difficoltà Facile

Ingredienti

  • 250 gr di cimette di broccolo
  • 20 gr di mandorle non tostate
  • olio EVO q.b.
  • Sale integrale q.b.

Procedimento

  1. Accendi il forno a 180-200 gradi (statico) e rivesti una teglia con carta da forno.
  2. In un tritatutto metti le mandorle e trita fino ad ottenere una farina piuttosto grossolana.
  3. Lava le cimette di broccolo e mettile in una ciotola capiente insieme al sale, 2 cucchiai di olio EVO e le mandorle. Mescola bene perché è importante che i broccoli abbiano la superficie leggermente unta per evitare che si secchino.
  4. Versa tutto sulla teglia, distribuiscilo bene e inforna per 25-30 minuti.

Note

  • Il mio consiglio è di prepararne sempe doppia dose così da averli a disposizione per due pasti.
  • Puoi sostituire le mandorle con le nocciole o con pari quantià di semi di girasole.
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