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Torta Fit 3.0

22 Marzo 2021

di Emanuela Caorsi

Torta Fit 3.0

Per me la migliore perché amo le cose un po’ più asciutte a colazione. La versione originale è in Holistic Reset 2021.

 

Puoi acquistare la tazza che vedi in foto qui!

Porzioni

6 porzioni

Strumenti

  • Ciotola
  • Stampo
  • Carta Forno
  • Forno

Preparazione

5 minuti + 35/40 minuti di cottura

Ingredienti

  • 250 gr albume bio*
  • 150 gr latte vegetale (per me soia)
  • 70 gr farina avena (per me senza glutine)
  • 70 gr farina di cocco
  • 70 gr eritritolo

Procedimento

  1. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate con una frusta.
  2. Versate l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito con carta da forno.
  3. Potete aggiungere della frutta a guscio sulla superficie se volete.
  4. Infornare a 180 gradi statico per 35-40 minuti.

Note

  • Conservatela in frigo. Io la scaldo leggermente prima di mangiarla.
  • Io uso albume pastorizzato bio. Potete usare uova intere o albume di uva intere in pari quantità.
  • L’albume è insostituibile quindi questa volta niente opzione vegan, mi spiace!
  • La farina di avena può essere sostituita con farina di riso integrale ma quella di avena dona dolcezza. Potete ottenerla da fiocchi di avena tritati. Io uso quella di MyProtein che mi avevano regalato.
  • La farina di cocco NON può essere sostituita ed è diversa dal cocco grattugiato.
  • Per acquistare l’eritritolo Dabòn potete usare il mio codice sconto STELLINE10 ci sono anche le creme spalmabili al cioccolato dolcificate con eritritolo! PAZZESCHE!
  • Potete sostituire l’eritritolo con zucchero di cocco o di canna integrale – io uso l’eritritolo per avere una colazione con carico glicemico bassissimo e fidatevi che fa la differenza se il vostro obiettivo è stare bene e magari perdere qualche chiletto.