Pancakes Proteici 2.0

Marzo 22, 2021
Emanuela Caorsi

Senza glutine, Senza lattosio, Senza zucchero

PORZIONE

8 porzioni

STRUMENTI

Frullatore
Padella Antiaderente

PREPARAZIONE

10 minuti porzioni

Pancakes Proteici 2.0

Marzo 22, 2021
Emanuela Caorsi

Senza glutine, Senza lattosio, Senza zucchero

PORZIONE

8 porzioni

PREPARAZIONE

10 minuti porzioni

STRUMENTI

Frullatore|Padella Antiaderente porzioni

INGREDIENTI

2 banane mature
200 gr albumi
200 gr farina di riso integrale
2 cucchiaini di lievito in polvere

Per una rubrica a tema “Con gusto e leggerezza” ho preparato questi pancakes proteici. Perché 2.0? Perché tutti gli ingredienti hanno quantità che contengono il 2, così sbagliarsi è impossibile!

PROCEDIMENTO

Metti le banane e l’albume in un frullatore e frulla fino ad ottenere una crema.
Aggiungi farina e lievito e frulla nuovamente
Scalda una padella antiaderente e quando è calda versa 3 cucchiai di impasto. Quando si formeranno le bolle sulla superficie gira i pancakes e falli cuocere per un altro minuto.
Continua così fino a quando finirai l’impasto.

NOTE

Puoi conservarli in frigorifero o congelarli.
Servili con ciò che ami di più!

INGREDIENTI

2 banane mature
200 gr albumi
200 gr farina di riso integrale
2 cucchiaini di lievito in polvere

PROCEDIMENTO

Metti le banane e l’albume in un frullatore e frulla fino ad ottenere una crema.
Aggiungi farina e lievito e frulla nuovamente
Scalda una padella antiaderente e quando è calda versa 3 cucchiai di impasto. Quando si formeranno le bolle sulla superficie gira i pancakes e falli cuocere per un altro minuto.
Continua così fino a quando finirai l’impasto.