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Pancakes Proteici 2.0

22 Marzo 2021

di Emanuela Caorsi

Per una rubrica a tema “Con gusto e leggerezza” ho preparato questi pancakes proteici. Perché 2.0? Perché tutti gli ingredienti hanno quantità che contengono il 2, così sbagliarsi è impossibile!

 

 

Porzioni

8 porzioni

Strumenti

  • Frullatore
  • Padella Antiaderente

Preparazione

10 minuti

Ingredienti

  • 2 banane mature
  • 200 gr albumi
  • 200 gr farina di riso integrale
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere

Procedimento

  1. Metti le banane e l’albume in un frullatore e frulla fino ad ottenere una crema.
  2. Aggiungi farina e lievito e frulla nuovamente
  3. Scalda una padella antiaderente e quando è calda versa 3 cucchiai di impasto. Quando si formeranno le bolle sulla superficie gira i pancakes e falli cuocere per un altro minuto.
  4. Continua così fino a quando finirai l’impasto.

Note

  • Puoi conservarli in frigorifero o congelarli.
  • Servili con ciò che ami di più!