Nutella Proteica Vegana e Senza Zucchero

PORZIONE

16 porzioni

STRUMENTI

Forno
Frullatore

PREPARAZIONE

20 minuti

Nutella vegan, sena glutine e senza zucchero

Nutella Proteica Vegana e Senza Zucchero

PORZIONE

16 porzioni

PREPARAZIONE

20 minuti porzioni

STRUMENTI

Forno|Frullatore porzioni

Non appena assaggerete questa nutella proteica non crederete alle vostre papille: sa davvero di Nutella, non di crema alla nocciola. E anche il profumo non è da meno. Provare per credere! Attenzione: crea dipendenza.

INGREDIENTI

  • 250 gr (1 cup) di nocciole
  • 20 gr (1/4 cup) di cacao crudo

  • 20 gr (1/4 cup) di Vegan Protein alla Vaniglia di Foodspring
  • 1 pizzico di sale rosa

PROCEDIMENTO

  1. Disponi le nocciole su una teglia rivestita con carta da forno e tostale a 180 gradi per 10 minuti.
  2. Abbassa il forno a 160 gradi e prosegui per altri 5 minuti. Dovranno risultare color caramello chiaro. Fai attenzione che non si brucino! Ogni forno è diverso, quindi controllale ogni 3 minuti!
  3. Lascia intiepidire o raffreddare le nocciole, quindi sfregale tra di loro per togliere la pellicina.
  4. Trasferiscile (senza pellicina!) in un frullatore (io uso il Vitamix) o in un robot da cucina e frullale fino a quando non otterrai una crema liscia –le nocciole contengono molto olio quindi sono le più facili da ridurre in crema. Deve risultare liquidissima.
  5. A questo punto aggiungi gli altri ingredienti e frulla nuovamente: la tua nutella proteica sana e vegan è pronta!

NOTE

  • Potete sostituire le nocciole con 250 gr di crema o burro di nocciole. Quello di Damiano è quello che si avvicina di più al gusto del burro di nocciole fatto in casa.
  • Potete sostituire il cacao crudo con cacao magro, ma il sapore sarà diverso.
  • Se le proteine non ti bastano, provala spalmandola su una fetta di pane super proteico!

Non appena assaggerete questa nutella proteica non crederete alle vostre papille: sa davvero di Nutella, non di crema alla nocciola. E anche il profumo non è da meno. Provare per credere! Attenzione: crea dipendenza.

INGREDIENTI

  • 250 gr (1 cup) di nocciole
  • 20 gr (1/4 cup) di cacao crudo

  • 20 gr (1/4 cup) di Vegan Protein alla Vaniglia di Foodspring
  • 1 pizzico di sale rosa

PROCEDIMENTO

  1. Disponi le nocciole su una teglia rivestita con carta da forno e tostale a 180 gradi per 10 minuti.
  2. Abbassa il forno a 160 gradi e prosegui per altri 5 minuti. Dovranno risultare color caramello chiaro. Fai attenzione che non si brucino! Ogni forno è diverso, quindi controllale ogni 3 minuti!
  3. Lascia intiepidire o raffreddare le nocciole, quindi sfregale tra di loro per togliere la pellicina.
  4. Trasferiscile (senza pellicina!) in un frullatore (io uso il Vitamix) o in un robot da cucina e frullale fino a quando non otterrai una crema liscia –le nocciole contengono molto olio quindi sono le più facili da ridurre in crema. Deve risultare liquidissima.
  5. A questo punto aggiungi gli altri ingredienti e frulla nuovamente: la tua nutella proteica sana e vegan è pronta!

NOTE

  • Potete sostituire le nocciole con 250 gr di crema o burro di nocciole. Quello di Damiano è quello che si avvicina di più al gusto del burro di nocciole fatto in casa.
  • Potete sostituire il cacao crudo con cacao magro, ma il sapore sarà diverso.
  • Se le proteine non ti bastano, provala spalmandola su una fetta di pane super proteico!

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