Biscotti al Tahini Low Carb

Dicembre 6, 2019
Emanuela Caorsi

Low carb, Senza glutine, Senza lattosio, Senza uova, Senza zucchero, Vegan

PORZIONE

4 porzioni

STRUMENTI

Pentolino
Forno
Teglia
Carta da forno

PREPARAZIONE

25 minuti

Biscotti al Tahini Low Carb

Dicembre 6, 2019
Emanuela Caorsi

Low carb, Senza glutine, Senza lattosio, Senza uova, Senza zucchero, Vegan

PORZIONE

4 porzioni

PREPARAZIONE

25 minuti porzioni

STRUMENTI

Pentolino|Forno|Teglia|Carta da forno porzioni

Se ami il tahini non potrai che innamorarti follemente di questi biscotti low carb senza zucchero e naturalmente senza glutine. Ottimi a colazione o come coccola in ogni momento della giornata.

INGREDIENTI

Secchi:

30 gr (1/8 cup) eritritolo (o zucchero di cocco)
1 cucchiaino di polvere di mesquite
1 bel pizzico di sale
45 gr (1/4 cup) farina di cocco (non cocco grattugiato)
60 gr (1/2 cup) farina di chufa (o farina ottenuta frullando le mandorle con la buccia)

Liquidi:

60 gr (1/4 cup) tahini chiaro
40 gr (1/4 cup) olio di cocco

PROCEDIMENTO

In un pentolino antiaderente sciogli tahini e olio di cocco.
Aggiungi nel pentolino eritritolo, polvere di mesquite e sale. Mescola.
Togli dal fuoco e aggiungi le farine.
Forma delle palline grandi come una noce e disponile su una teglia rivestita con carta da forno.
Appiattiscile con i rebbi di una forchetta.
Inforna per 10-12 minuti a 180 gradi.
Lascia raffreddare prima di riporli in un contenitore a tenuta ermetica. Durano per settimane.

NOTE

Puoi sostituire la farina di chufa con la farina ottenuta da mandorle con la buccia tritate.

Se ami il tahini non potrai che innamorarti follemente di questi biscotti low carb senza zucchero e naturalmente senza glutine. Ottimi a colazione o come coccola in ogni momento della giornata.

INGREDIENTI

Secchi:

30 gr (1/8 cup) eritritolo (o zucchero di cocco)
1 cucchiaino di polvere di mesquite
1 bel pizzico di sale
45 gr (1/4 cup) farina di cocco (non cocco grattugiato)
60 gr (1/2 cup) farina di chufa (o farina ottenuta frullando le mandorle con la buccia)

Liquidi:

60 gr (1/4 cup) tahini chiaro
40 gr (1/4 cup) olio di cocco

PROCEDIMENTO

In un pentolino antiaderente sciogli tahini e olio di cocco.
Aggiungi nel pentolino eritritolo, polvere di mesquite e sale. Mescola.
Togli dal fuoco e aggiungi le farine.
Forma delle palline grandi come una noce e disponile su una teglia rivestita con carta da forno.
Appiattiscile con i rebbi di una forchetta.
Inforna per 10-12 minuti a 180 gradi.
Lascia raffreddare prima di riporli in un contenitore a tenuta ermetica. Durano per settimane.