Perché è importante seguire la stagionalità? Mangiare seguendo i ritmi delle stagioni è fondamentale per trarre massimo beneficio dagli alimenti che mangiamo e, non meno importante, per rispettare l’ambiente. Inoltre mangiare seguendo la stagionalità ci permette di risparmiare sulla spesa in quanto frutta e verdura di stagione costano molto meno, oltre ad avere un sapore decisamente più […]
Di seguito trovi i miei consigli su come congelare e scongelare in maniera appropriata gli alimenti. CHE ALIMENTI CONGELARE La maggior parte delle ricette che trovi in app possono essere congelate. Gli unici alimenti che è meglio non congelare sono le uova (intese come uova sode, barzotte, al tegamino) e verdure molto ricche di acqua […]
Di seguito trovi l’elenco degli attrezzi da cucina dei quali non potrei fare a meno. COLTELLO Scegliere un buon coltello è importantissimo perché permette sia di velocizzare il tempo di preparazione dei pasti sia perché permette di tagliare in sicurezza. So che può sembrare che un coltello affilato sia più pericoloso di uno con il […]
Visto che so bene che non è banale rivoluzionare le proprie abitudini da un giorno all’altro, voglio condividere con te come leggo le etichette in modo olistico per permetterti di scegliere al meglio anche gli alimenti preconfezionati che, e sono consapevole, è utile avere in dispensa. Per prima cosa non mi preoccupo di guardare […]
Innanzitutto, fai gli spuntini solo se senti di avere genuinamente fame e non perché ti hanno sempre detto di farli. Se però dovessi avere fame, ecco tre semplici consigli: Prediligi una piccola manciata di frutta a guscio come noci o mandorle o mezzo avocado Evita la frutta fresca se noti che ti fa gonfiare […]
Vediamo insieme come comporre il tuo piatto STEP 1: scegli le verdure che ami di più! Vanno bene sia cotte che crude. Unico accorgimento per evitare il gonfiore addominale è non mischiarle nello stesso piatto. STEP 2: Scegli la fonte di proteine tra proteine di origine animale come uova, pesce, carne o latticini, possibilmente di […]
Non temere, non ti tedierò con nozioni di chimica o biochimica, ma vorrei solo che imparassi a familiarizzare con ciò che nutre il tuo corpo. Gli alimenti che consumiamo abitualmente possono essere divisi per facilità in 3 macro-categorie. CARBOIDRATI, PROTEINE e GRASSI I carboidrati sono la fonte di energia preferita dal nostro corpo e dal […]
L’Alimentazione Olistica si basa su alimenti naturali come verdure, frutta, cereali, legumi, semi, frutta a guscio e proteine di origine animale come uova, pesce, carne e latticini di qualità. Ciò che non fa parte dell’Alimentazione Olistica, quantomeno nella quotidianità, sono: I prodotti raffinati e preconfezionati come biscotti, fette biscottate, crackers, cereali per la colazione, […]
Le regole base sono 3 e sono semplicissime: Consuma pochi zuccheri semplici Biscotti, fette biscottate con la marmellata o cereali preconfezionati per la colazione ricchi di zucchero sono esempi di colazioni da evitare perché fanno schizzare la glicemia, lo zucchero nel sangue, alle stelle, facendoti venire un calo di energia verso metà mattina e facendoti […]
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